Top des conseils pour trouver le bon hachoir à viande

Si vous travaillez dans un abattoir, disposer d’un hachoir à viande de qualité est primordial. Cet appareil vous permettra d’être plus productif dans votre travail et de répondre aux besoins de vos clients en temps opportun. Si vous avez été obligé de louer cet équipement de hachage de viande jusqu’à présent, il vaut mieux le posséder. En plus de vous faire économiser de l’argent et du temps, l’utilisation d’un hachoir à viande présente plusieurs autres avantages. Dans cet article, nous allons vous apporter quelques informations pour bien choisir le hachoir.

La capacité de hachage du hachoir à viande

En kilogrammes par minute, la capacité de hachage est exprimée. Plus un hachoir à viande professionnel  est puissant, plus la capacité du hachoir sera cruciale. Un appareil d’une capacité de 2 kg par minute convient à une utilisation régulière. Il est possible d’utiliser les modèles ci-dessous aussi bien pour un usage occasionnel que domestique. Ils sont conçus pour un usage intense et semi-professionnel avec une capacité de 3 kg par minute.

Ce critère a un impact sur le prix de vente du produit. Certains appareils offrent une option de deuxième vitesse. Elle se prête bien à la préparation de plusieurs aliments. Une autre chose dont il faut être sûr est que l’appareil dispose d’un bouton « reset ». Il évite le bourrage des aliments et l’absorption du moteur. Selon l’épaisseur de la viande, la puissance du hachoir doit varier. En conséquence, certaines viandes sont plus juteuses que d’autres, tandis que certaines sont plus rustiques et d’autres plus douces. En conséquence, il est courant de voir que certains hachoirs fonctionnent mieux avec des viandes plus dures et rencontrent des problèmes de temps de traitement lorsqu’ils traitent avec une viande plus dure.

Les compléments nécessaires

Afin de bien préparer les viandes, comme de bonnes entrecôtes grillées, de bonnes saucisses ou encore des pâtés, il faut avoir sous la main les outils adéquats avec un hachoir à viande professionnel. La puissance du moteur et la taille des grilles sont également incluses dans ces accessoires.

Certains types de hachoirs sont livrés avec des couteaux qui servent à désosser la viande avant qu’elle ne soit placée dans le hachoir. Mais n’oubliez pas de vérifier que votre hachoir n’est pas également utilisé pour les saucisses, les brochettes ou les grillades de biscuits lorsque vous prenez votre décision finale sur celui à acheter. Ces derniers ingrédients sont indispensables à un bon repas maison à base de viande.

Entretien et nettoyage

Il faut du temps pour nettoyer un hachoir à viande. Tout d’abord, retirez le câble de l’appareil du mur. Vous pouvez ensuite disséquer chaque composant un par un. Il est fortement recommandé d’utiliser vos mains pour les nettoyer. A l’aide d’une éponge non abrasive, de liquide vaisselle et d’eau chaude, vous pouvez frotter délicatement pour éliminer toutes les traces de nourriture. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à coudre le tout avec un vieux drap.

En ce qui concerne le corps de l’appareil, un chiffon humide, un peu de liquide et un chiffon sec seront nécessaires. Pour éviter le dessèchement et l’affaissement des résidus, il est préférable d’essuyer immédiatement. Il n’est pas recommandé d’utiliser un lave-vaisselle pour laver les composants.

Pour éviter l’oxydation et améliorer l’entretien, badigeonnez les grilles d’huile végétale avant de les envelopper de papier sulfurisé. Pour en savoir plus sur les hachoirs à viande, veuillez consulter notre liste des meilleurs hachoirs à viande. Vous y découvrirez les avantages et les critères d’achat de ces modèles.

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